Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Rambervillers, 88, Vosges, Grand Est
Notre établissement recherche un(e) cuisinier / cuisinière afin de rejoindre son équipe de restauration au sein d'un EHPAD. Planning variable, 35H/semaine (soit du matin : 06h-13h30 / soit 13h30-21h) CDD avec possibilité de renouvellement. Prise de poste pour Septembre Vous participerez à la préparation des repas des résidents, dans le respect des régimes alimentaires, des textures adaptées et des règles d'hygiène propres à la restauration collective médico-sociale. Sous la responsabilité de l'équipe encadrante, vous serez notamment chargé(e) de : - préparer les repas des résidents selon les menus établis ; - respecter les régimes alimentaires, textures modifiées et prescriptions spécifiques ; - participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ; - assurer la préparation chaude et froide selon l'organisation de la cuisine ; - veiller à la qualité gustative et visuelle des repas servis ; - assurer la traçabilité des opérations réalisées en cuisine, notamment les relevés de températures etc. - respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP ; - assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements et[...]
